Mayonaise
Mayonnaise ca. 350 g 2æggeblommer 1tsk salt ca.3 dl olie 2-3 tsk citronsaft eller vineddike…
Continue Reading-
-
Sovse/sauce
Sovse Sovsenspiller ikke den samme rolle i madlavningen som før i tiden, og man er…
Continue Reading -
Tomatsmør
Tomatsmør Rørtsmør smages til med koncentreret tomatpuré (2 tsk. til 50 g smør). Kankrydres med…
Continue Reading -
Sennepssmør
Sennepssmør Rørtsmør smages til med sennep (1-2 tsk til 50 g smør). Serveres til stegt…
Continue Reading -
Rejesmør
Rejesmør Ca.4 portioner50-75g smør, 50-100 g pillede rejerRejernestødes eller hakkes meget fint og blandes med…
Continue Reading -
Rørt smør
Rørtsmør Ca. 4 portioner50-100g smørDeter vanskeligt helt nøjagtigt at angive, hvor meget smør, der må…
Continue Reading -
Ravigotesmør
Ravigotesmør Ca.4 portioner 50g smør ½spsk hakket persille ½spsk hakket kørvel½spsk hakket porre ½spsk karseRørtsmør…
Continue Reading -
Peberrodssmør
Peberrodssmør Rørtsmør tilsættes fint revet peberrod efter smag, (½ – 1 spsk. til 50 g…
Continue Reading -
Kaviarsmør
Kaviarsmør Rørtsmør blandes med kaviar efter behag, evt. tilsættes også fint klippet purløgog grøn dild.…
Continue Reading -
Persillesmør
Persillesmør Ca.6 portioner100g smør, 1-2spsk hakket persille,½spsk citronsaft, hvid peber, (salt)Detrørte smør tilsættes hakket persille…
Continue Reading -
Ansjossmør
Ansjossmør 5-6ansjoser til 50 g smørRørtsmør tilsættes kødet af ansjoser, der passeres gennem en sigte…
Continue Reading -
Kryddersmør
Kryddersmør (4 pers.) 1. Kryddersmør 100 g blødt smør ½ spsk. revet zittauerløg 2 spsk.…
Continue Reading