Kryddersmør (4 pers.)
1. Kryddersmør
100 g blødt smør
½ spsk. revet zittauerløg
2 spsk. friskhakket persille
½ tsk. tørret estragon
1 tsk. fransk sennep
½ tsk. groft salt
Rør smørret sammen med de øvrige ingredienser og smag til med salt. Form smørret til en rulle og læg den indpakket i alufolie koldt 2 – 3 timer. Skær ved serveringen smørret i skiver og læg det i en bagt kartoffel eller på et stykke stegt kød eller fisk.
Kryddersmør i flùte
1 portion kryddersmør eller hvidløgssmør
10 portionsflùtes
Skær flùtene 2/3 igennem på langs. Fordel kryddersmørret i fllùtene og smør lidt på overfladen. Bag dem midt i ovnen ca. 10 min. ved 200 grader.