Billigere trøfler
250 g chokolade
100 g smør
2 æggeblommer
2 tsk. fløde
Chokoladen høvles og smeltes i vandbad. Smørret røres i. Det tages fra varmen, røres med æggeblommer og fløde. Når massen begynder at stivne, trilles den i kugler, der rystes i krymmel.