Bedstefars rugmelsjulekager. (40-50 stk.)
250 g hvedemel
250 g rugmel
1 tsk. natron
1 tsk. kanel
1 tsk. stødte nelliker
250 g smør
250 g farin
1 æg
Bland de to slags mel med natron og krydderier. Smuldr smørret i og ælt dejen sammen med ægget. Lad dejen hvile køligt en times tid, inden den rulles ud og udstikkes i runde kager. Sæt ½ mandel i hver kage. Bages ca. 8 – 10 min. ved 200 grader på midterrillen.