Risengrynskage. (4 port.)
75 g ris
4 dl. mælk
3 æg
2 spsk. maizenamel
1 spsk. vaniljesukker
2 tsk. kardemomme
25 g mandler
Risen koges i mælken til grød. Den afkøles let og tilsættes æggeblommerne, der røres i én ad gangen. Derpå tilsættes de skoldede, smuttede og hakkede mandler. Hviderne piskes stive og foldes forsigtigt i og rismassen hældes derpå i et velsmurt, ovnfast fad. Fadet sættes i ovnen i ca. 40 min. ved 190 grader. Serveres lunken med abrikoskompot – se opskriften på Abrikoskompot.
Tilbage