Bønnesalat
1/4kg haricots verts
vand,salt
4-5kogte ,kolde kartofler
1bdt. radiser
1spsk. hakket løg
1ds. tunfisk i olie (200 g)
1-2spsk. citronsaft
2hårdkogte æg
Bønnernekoges halvmøre ca. 5 min. i letsaltet vand. kartofler og radiser skæres iskiver
Grønsagerneblandes i en skål. Tunfisken deles i mindre stykker og blandes i sammen medolien.
Citronsaftdryppes over. Æggene skæres i kvarter og lægges øverst. Serveres med flùtes.