Farseret Mørbrad i Rødvinssovs
2 mørbrade
fars af 250 g svinekød
½ kg champignoner
50 g smør
2 dl vand
2½ dl rødvin
jævning af 15 g mel
kulør
Mørbradene gøres i stand og flækkes på langsuden at skære helt igennem. De bankes let med hånden og den rørte farslægges på den ene mørdbrad sammen med lidt af de ristede champignoner. Denanden mørbrad lægges over og kødet holdes sammen med kødpinde eller syssammen, hvorefter de brunes i smør. Vand, rødvin og krydderier hældes ved ogretten steger ca. 1 time. Resten af champignonerne kommes ved og sovsen jævnes,tilsættes kulør og smages til. Serveres med salat efter årstiden.
Find din Vin hos supervin.dk