Tomatsovs4 portioner
Lysgrundsovs
3-4spsk tomat puré
1spsk tomatketchup
salt,peber
sukker
Denjævnede sovs får et opkog med tomatpuré og ketchup og smages til medkrydderierne. Desuden kan der tilsættes lidt revet løg og evt. 1 spsk flødeskumalt efter, hvad sovsen skal anvendes til. I stedet for puré kan bruges frisketomater, der koges og passeres gennem en sigte. I så fald bruges mindre suppe.Tomatsovs spises til gratin, kogt og stegt fisk samt til kogt hønse, kalve,svine og lammekød.