Marengsreder med frugt og knasende flødeskum
8 marengsreder
1 dåse ferskner evt. i sirup
Flødeskum:
2½ dl. Piskefløde
50 g hakket chokolade
2 spsk. finthakkede mandler uden skal
Tag fersknerne op af lagen og skær dem i terninger. Pisk fløden til skum og vend chokolade og mandler heri. Fordel ferskenterningerne på marengsrederne og anret knasende skum ved siden af.