Lammekoteletter med tomatsovs. (4 pers.)
8 – 12 lammekoteletter – efter størrelse
Hvedemel
50 g smør
2 spsk. olie
2 løg
Salt
Peber
1 dåse flåede tomater
1½ dl. Bouillon (fra terning)
2 spsk.mintsauce
Vend lammekoteletterne i mel. Varm smør og olie å en pande og brun kødet på begge sider. Drys salt og peber på. Læg det i et ovnfast fad. Pil og hak løgene og svits dem i fedtstoffet på panden. Hak tomaterne groft og kom dem på panden med lidt af saften samt bouillon. Rør mintsauce i og lad det snurre i et par minutter. Hæld saucen over kødet, der stilles i en varm ovn ved 160 grader i 45 minutter.