Solbærsuppe
50 g solbær
1½ liter vand
2 hele nelliker
hel kanel eller citronskal
2 tsk. kartoffelmel
vand
sukker
melboller/kammerjunkere
Bærrene skylles godt og sættes over ilden i vandet tilligemed nelliker og kanel eller citronskal. Koges ca. ½ time, sies og sættes atter over ilden og jævnes med 2 spsk. kartoffelmel, udrørt i koldt vand. Smages til med sukker og serveres med melboller eller
kammerjunkere.