Løg, glaseret. (4 – 6 port.)
½ kg chalotteløg
vand
salt
2 spsk. sukker
2 spsk. smør/margarine
Løgene pilles og dampes næsten møre 3 – 5 min i letsaltet kogende vand, hvorpå de løber godt af i en sigte. Sukkeret smeltes på panden. Når det er gyldent, blandes smørret/margarinen i under omrøring. Løgene tilsættes og snurrer i karamelsukkeret, til de er blanke og gyldne.