Rusker (10 stk.)
225 g mel
3 stk. bagepulver
75 g smør/margarine
1 stk. salt
½ tsk. sukker
1 æg
1 dl. sur fløde
Mel og bagepulver sigtes sammen og smuldres med smørret/margarinen, tilsættes salt og sukker og blandes med æg og fløde, der forud er sammenpisket. Det hele æltes hurtigt sammen, rulles i en tyk stang, deles i 10 stykker og stilles på en smurt plade. Pensles med kaffe og bages ca. 10 min. ved 225 grader.