Grønsager

Selleripùre

Selleripurè 1 selleri Et par spsk. fløde salt Skræl 1 selleri og del den i…

Champignon/flødestuvede

Champignon, flødestuvet. (4 – 5 port.) ½ kg champignoner 50 g smør 1 dl. piskefløde…

Kartofler sukkerbrunede

Kartofler, sukkerbrunede. (4 – 6 port.) ¾ kg små, faste kartofler salt 50 g smør…

Sommergryde ti frikadeller

Sommergryde til frikadeller. (4 pers.) 3 mellemstore kartofler i tern. (ca. 200 g) 2 gulerødder…

Blomkålsbudding-1950

Blomkåls-budding. (år 1950) 100 g smør/margarine 100 g mel ¾ liter mælk 5 æg lidt…

Spinat stuvet

Spinat, stuvet. (4 port.) 1 ½ kg spinat eller 1 stor pakke dybfrossen spinat (ca.…

Flødekartofler i Ovn

Flødekartofler i ovn. (6 pers.) 1 kg gamle melede kartofler 2 fed hvidløg 15 g…

Stuvede kartofler

Stuvede kartofler. (4 pers.) 2 kg kartofler 3 spsk. smør 3 spsk. mel ca. ½…

Sønderjysk Snysk

Sønderjysk Snysk. (4 pers.) 300 g gulerødder ¾ - 1 kg friske ærter med bælg…

Gratineringsovs til gratinerede grønsager

Gratinsovs til gratinerede af grønsager Denne gratinsovs kan bruges til alle slags grønsager, man kan…

Kastaniepùre

Kastaniepuré. (4 – 6 port.) ¾ kg kastanier vand ca. 1 ½ dl. fløde 75…

Surkål

Surkål. (4 port.) 1 hvidkålshoved (ca. 1 kg) 75 g smør/margarine 1 dl. vand 1…