Remoulade
3 spsk. fint hakket, syltet asie eller agurk
1 tsk. hakkede, syltede kapers
3 spsk. fint hakkede krydderurter (persille, purløg og kørvel)
150 g mayonnaise
citronsaft
Alle ingredienserne blandes i mayonnaisen, hvorpå der smages til med citronsaft.